Page 151 - ALICIA ITZAYANA LOREDO RODRÍGUEZ TESIS
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2,00 3 30,0%
Figura 18
En la Tabla 20 y Figura 18 se presentan los resultados obtenidos en el indicador
“Intensidad del sabor”, correspondiente al área de percepción gustativa. Para esta actividad se
utilizaron alimentos con diferentes niveles de intensidad gustativa, con la finalidad de estimular
la capacidad de reconocer variaciones en los sabores mediante actividades de juego sensorial.
Los resultados obtenidos muestran que el 60% de los alumnos se ubicó en el nivel 1 de la
escala, el 30% alcanzó el nivel 2 y el 10% permaneció en el nivel 0. Estos resultados reflejan
que la mayoría presentaba dificultades para identificar la intensidad de los sabores, requiriendo
apoyo durante las actividades propuestas.
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